Aprikosen-Lavendel-Tartelette

Ihr wundert euch jetzt vielleicht, höä, warum auf einmal Bilder im Hochformat?...Warum auch nicht einfach mal aus dem gewohnten "Trott" ausbrechen und etwas Neues wagen ?! Es tut gut mal Dinge von Zeit zu Zeit zu ändern und es bringt neue Herausforderungen mit sich. Der Weißraum links und rechts vom Bild ist z.B. eine davon. Da brauche ich noch ein wenig Zeit um den zu akzeptieren. Ich könnte die Bilder einfach größer machen und den Weißraum dadurch ausfüllen. Nur würde dann das Bild aber nicht mehr im vollen Sichtbereich eines 13Zoll Macbooks  erfassbar werden können und auch die Qualität der Bilder würde drunter leiden. Ein Pixelzirkus möchte ich euch auch nicht antun. 

Einen Tod muss man schließlich sterben und ich sterbe den des Weißraums. Da hat die Usability einfach einen höheren Stellenwert bei mir. Oh Gott, es wird Zeit das ich endlich meine Praxisarbeit fertig bekomme, ich fange ja jetzt schon an meinen Blog konzeptionell zu analysieren, aaahhh :D Jetzt aber zum eigentlichen Thema: Wie einige von euch schon auf Facebook gesehen haben, gibt's heute etwas mit Lavendel. Tag für Tag laufe ich jeden morgen auf dem Weg zur Agentur an den duftenden Büschen vorbei und denke mir immer: Hoffentlich schaffe ich noch ein Rezept damit, bevor mir das Wetter wieder einen Strich durch die Rechnung macht.

Wie ihr seht hat diesmal alles geklappt und ich konnte mal ganz gewöhnlich, total unspektakulär und ohne großes Erlebnis und spontane Umplanung EINFACH einen Post vorbereiten :D Ja, so etwas soll es auch noch geben und es hat mich dazu ermutigt das es hoffentlich nicht eine Ausnahme bleiben wird.

Wie es zu der Kombination aus Aprikosen und Lavendel kam? Ich hatte mal vor Ewigkeiten einen Aprikosenkuchen gegessen der mit getrocknetem Lavendel garniert war. Es war himmlisch und daran angelehnt entstanden dann diese köstlichen Tartelettes. Sie würden sich doch auch toll auf einer Picknickdecke im Grünen machen, oder?!

6 Aprikosen Lavendel Tartelettes

Tartelettes
60g Butter
40g Zucker
150g Mehl 
1Ei
1 Prise Salz
etw. Vanillemark

 Alle Zutaten zusammen mixen und einen Mürbeteig daraus kneten.

Den Teig für 1-2 Stunden eingewickelt in Frischhaltefolie im Kühlschrank kühlen.
 Danach ausrollen und ca. 9øcm große Kreise ausstechen. 
Die Rückseite der Muffinsform einfetten und die Teigkreise darüber stülpen.

Für ca. 15 Minuten bei 180° Umluft backen. Danach auskühlen lassen.

Füllung

Aprikosenmarmelade

frisch Aprikosen

getrockneten oder frischen Lavendel

Die Marmelade in die Tartelettes füllen und Aprikosen in spalten schneiden. 
Tartelettes mit Aprikosenspalten und frischen oder getrockneten Lavendel garnieren. 

Die Muffinbackform ist von Birkmann, die habe ich hier* gefunden und habe sie für meine Teigschälchen zweckentfremdet. Ich hätte nicht gedacht das das so gut klappt, aber selbst mit meinen beschränkten Backkünsten hat das einwandfrei funktioniert. Wer beim Backen etwas talentierter ist, bekommt bestimmt auch noch gleichmäßiger geformte Teigschälchen hin ;)

Endlich gibt es auch mal wieder ein Blumenbild in der Natur. Bevor ich den Lavendel für mein Rezept abgerupft habe, habe ich ihn nämlich noch mal schnell vor die Linse gezerrt :) Hab's auch ganz unerwartet gemacht nicht das sie fürs Bild noch den Kopf hängen gelassen hätte weil sie wusste was ihnen "blüht" ;)

 Mit was würdet ihr eure Traum-Tartelettes füllen, wenn ihr alle Zutaten vor euch hättet? 

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