Birchermüsli für den perfekten Wintertag

Wenn ich an einen perfekten Wintertag denke, gehört das Birchermüsli zu den ersten Dingen die mir dabei einfallen. Das mag für den ein oder anderen total beiläufig bis unrelevant sein, die meisten würden wahrscheinlich eher sagen „Plätzchen backen“ oder „einen Winterspaziergang machen“. Das gehört für mich zwar auch dazu, aber da ich als erstes ein leckeres Frühstück brauche damit mein Tag überhaupt perfekt werden kann, würde ich das noch vor jegliche andere Aktivitäten stellen. Ohne ein gutes Frühstück schlurfe ich nämlich nur verträumt durch die Gegend und stehe den ganzen Tag wie neben mir, energielos eben. Ihr fragt euch vielleicht: warum gerade Birchermüsli?! Das liegt daran, dass ich ein total gemütliches und rustikales Gefühl damit verbinde und gemütlich sollte ein perfekter Wintertag, meiner Meinung nach, ja unbedingt sein ;)

Außerdem verbinde ich auch viele Kindheitserinnerungen mit Birchermüsli aka Schleimmüsli. Wenn meine Mama es zum aufquellen in den Kühlschrank stellte und ich einfach nicht anders konnte als hin zu schleichen und zu „probieren“ ob´s auch wirklich gut geworden ist (woran ich natürlich in Wirklichkeit nie zweifelte ;) hallo?? Es kann keiner von mir verlange das ich eine ganze Nacht still liege, mit dem Wissen was da Leckeres im Kühlschrank schlummert ;) Unbemerkt blieb das natürlich nie, denn jeder wusste, es existiert kein Schleimmüsli klauendes Monster, außer es hieß Myri :)

Ach ja, Schleimmüsli hieß es bei uns, weil die aufgeweichten Haferflocken so schön Fäden zogen und ich das als Kind mit Schleim assoziierte. Ich liebe diese Konsistenz einfach immer noch, auch wenn ich mit dieser Aussage Gefahr laufe muss, das ihr alle vor dem Bildschirm sitzt und denkt, iiiihhhh… :D

Das schöne am Birchermüsli ist, das eigentlich so gut wie alles erlaubt ist, solange die Grundbestandteile geriebener Apfel und Haferflocken oder anderes Getreide sind. Die Basis ist bei mir immer die gleiche, ich Variiere dann mit Obst, Nüssen und Gewürzen, damit es immer anders schmeckt.

Was man für die Basis braucht: (2 Portionen)

4 EL körnige Haferflocken
4 EL Naturjoghurt
etwas Wasser oder frischgepressten Orangensaft
1 Apfel

Ich presse ¼ - ½ der Orange in eine Schale und reibe den Apfel hinein. Als nächstes gebe ich die Haferflocken und den Naturjoghurt hinzu. Das Mische ich dann alles gut durch.

Damit wäre die Basis fertig und ihr könnt euch überlegen was ihr noch dazu rein macht. Für die Süße nehme ich gerne gemuste Banane und Trauben hinzu. Für den winterlichen Hauch, Zimt und zum Beißen ein paar verschiedene Nüsse. Das stellt ihr dann über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank.

Ein paar Vorschläge, was ihr ihn euer Müsli mixen könnt :

getrocknete Früchte (Mangos, Rosinen, Aprikosen,...)

frische Früchte aller Art (Birne, Feigen,Banane,...)

Haselnüsse

Mandeln

Pistazien

Leinsamen

Sonnenblumenkerne

Amarant

Zimt

Honig/ Agavendicksaft

für Figurbewusste: Sahne ;)

Mittlerweile gibt es das bei mir fast jeden Tag und das tolle ist, es schmeckt einfach nie gleich weil ich es immer mit ein paar anderen Zutaten mixe. Somit steht doch meinem perfekt Wintertag nichts entgegen, oder?! ;)

 Was verbindet ihr mit einem perfekten Wintertag? 

Löffel - Butlers

Geschirrtuch - *Rosa Cosa*

Vorratsglas - *Rosa Cosa*