Chocolate Granola

Nachdem ich mir einredete das ich das ganze Wochenende nicht nur krank im Bett rum lungern kann, hab ich mich in die Küche geschleift und meinen sonntäglichen Backtag tapfer durchgestanden. Zusätzlicher Ansporn waren die schönen neuen Schmuckstückchen die mich am Freitag von Rosa-Cosa erreichten und nicht abwarten konnten, benutzt zu werden. Ich habe mir ein perfektes "Ich-bin-krank-voller-Tatendrang-aber-doch-viel-zu-schlapp-Rezept" ausgesucht. Dem Arm beim Umrühren zu schwingen und den Knopf des Backofens zu betätigen lag noch in meiner möglichen Kraft. Gebacken hat der Backofen Gott sei Dank von ganz alleine ;) (Das Hacken der Schokolade und Nüsse lassen wir jetzt mal außen vor ;D) 

Das war das erste Mal, dass ich Granola selbst ausprobiert und fest gestellt habe wie leicht das eigentlich geht. Ich habe mir jetzt für die Zukunft vorgenommen meine Müslies immer selber zu machen, schauen wir mal wie lange diese Euphorie anhält ;D Ach ja, ich habe übrigens Muskelkater und zwar im Po und in den Beinen. Kommt wahrscheinlich davon wenn man nach 3 tätiger Bettlägrigkeit meint, eine Back- und Fotosassion starten zu müssen :D Selber Schuld!

Damit das Granola schön lange knusprig bleibt, wurde es gleich nach dem Abkühlen in meine neuen Gläser gefüllt. Ein paar Brösel landeten direkt auf dem wunderschön handbedruckten Geschirrtuch und ein kleiner Teil durfte sich´s in dem filigranen Schälchen auf dem Naturjoghurt bequem machen.  Das Rezept für meine Version:

 

Was man dafür braucht:

 

150g kernige Haferflocken
100g feine Haferflocken
80 ml Wasser
4 TL Sonnenblumenkerne
4 TL Leinsamen
5 TL Mandelstifte
4 TL Kokosnuss
50 g Schokolade
1 1/2 EL Kakao
5 EL Agavendicksaft
4 EL Kokosnussöl

 

Ihr erhitzt als erstes den Backofen auf 160 °C Umluft und legt ein, am Besten, tiefes Backblech mit Backpapier aus.

 

Dann erhitzt ihr das Wasser, rührt de Agavendicksaft unter und gebt die zuvor zerkleinerte Schokolade und das Kakaopulver unter Rühren hinzu.

 

Die restlichen trockenen Zutaten vermischen, gegebenenfalls noch zerkleinern und die Sirupmasse darüber geben. Alles miteinander vermengen und zum Schluss das Kokosöl darüber geben und nocheinmal umrühren.

 

Jetzt auf ein Backblech verteilen und für ca. 30-35 Minuten knusprig backen. Alle 10-15 Minuten das Granola wenden, damit es gleichmäßig geröstet wird.

Um die Papieranhänger noch ein bisschen zu verschönern habe ich mich an einer Prägung versucht. Ich hoffe man erkennt das das Herzen sein sollen :D Ich finde das Granola macht sich richtig schön in den Gläsern, zum Verschenken oder aber einfach zum Hinstellen und  Anschmachten.

Als Special gibt´s von der lieben Anja und ihrem Shop Rosa-Cosa noch einen  20%- Rabatt-Code für euch. Einlösen könnt ihr ihn mit dem Code "lifetime" . Sie hat gerade auch wieder wunderschöne neue Sachen von meiner Lieblingsmarke Bloomingville in´s Sortiment bekommen :)

 

Vorratsgläser (Bloomingville) - hier

Geschirrtuch (Bungalow) - hier

Papieranhänger (Knot & Bow)-  hier

Schälchen (Bloomingville) - hier

Kordel- Bastelladen

 

 Habt ihr auch schon mal Müsli selber gemacht ?