watermelon refresher

Wow, ein Blick auf die Wettervorhersage für die nächste Woche treibt jetzt schon Schweißperlen auf meine Stirn. Tagsüber bekomme ich zwar sowieso nichts von der Hitze mit, da werde ich nämlich immer von der viel zu stark eingestellten Klimaanlage vom Sitz gepustet und dann wenn ich aus dem Büro komme..mpf. Bis ich dann nach ca. 2 Stunden Fußmarsch, Bus- und Bahnfahrt, zwischendrin noch Zwischenstop im Fitnessstudio gemacht habe und daheim ankomme, bin ich so eingeschrumpelt, dass ich erstmal ein kühles Nass brauche um meine ursprüngliche Form wieder zu bekommen.

 

Ich habe mich an einem erfrischenden und leckeren Sommergetränk ausprobiert, dass direkt auf Vorrat gemacht wurde und heute nach der Arbeit schon freudig darauf wartet geschlürft zu werden. Es ist wirklich nicht kompliziert und der minimale Aufwand lohnt sich! Wer hat schon Lust bei dem Wetter stundenlang in der Küche zu stehen ;) Fast alle Zutaten hat´s in handelsüblichen Supermärkten. Das Kokoswasser habe ich von meinem Asia-Laden des Vertrauens. Fragt man nach Kokoswasser in einem der Supermärkte wird man nur schief an geguckt als würde man gerade fragen ob sie 1000 Jahr-Eier im Sortiment hätten.  Ach ja, apropos 1000 Jahr Eier, die gibt´s übrigens auch bei meinem Asiaten. Ihr könnt euch aber darauf verlassen, dass es damit sicherlich kein Rezept geben wird, verprochen ;D

 

Ich liebe Minze und könnte stundenlang vor unserem eingetopften Minzstrauch sitzen, an den Blättern reiben und inhalieren. Super schön auch, dass unsere Minze gerade Blüten bekommt und weil´s so schön ist, lass ich euch auch dran Teil haben ;) Mit der Minze peppe ich eigentlich so ziemlich alles auf, das erste Mal aber habe ich sie in Kombination mit Eiswürfeln probiert. 

 

Man braucht dafür (ca. 400 ml):

 

300g Wassermelone
Limettensaft
nach Geschmack Kokoswasser
frische Minze

 

Man püriert die entkernte Wassermelone, gibt den Saft einer halben Limette hinzu und schmeckt das Ganze mit etwas Kokoswasser ab. Die Eiswürfel macht man am Besten  schon einen Tag vorher. Um "glas"klare Würfel zu bekommen damit man die Minzblätter besser sieht, kocht macht das Wasser vorher ab, lässt es abkühlen und füllt es zusammen mit ein paar Minzblätter in die Eiswürfelformen. Voilà, so lässt´s sich´s doch aushalten.

 

Bei dem Wetter ist der Drink ratzfatz leer getrunken und übrig bleiben die leckeren Eiswürfel die den Geschmack der Minze angenommen haben und einen uglaublich erfrischenden Abschluss bilden. (Gut das ihr gerade nicht seht, wie mir das Wasser im Mund zerläuft)  Mjam mjam.. ich freue mich schon auf heute Abend!
 

 Gläschen - zweckentfremdete Joghurtgläschen

Strohhalme - kukuwaja

Kissen - aus meinem Lieblingsladen

 

Habt ihr auch ein Lieblings-Getränk für die heißen Sommertage?