Knusprige Wantan-Nutella-Herzen

Lust auf etwas Süßes für Augen und Magen das den Hunger nach Schokolade stillt? Dann sind diese leckeren und unheimlich knusprigen Wantan-Nutella-Herzen vielleicht was für dich ;) Wantan war mir bis vor kurzem nur in deftiger Form als chinesisches Essen bekannt- mit Gemüse oder Fleischfüllung. Der Teig an sich schmeckt aber neutral, warum dann nicht auch mit einer süßen Füllung probieren? Wenn es um Essen geht, bin ich gerne mal ein bisschen experimentierfreudig.

Klar, ich gebe zu, besonders Figurschmeicheln sind die kleinen Herzen nicht, da sie in Fett angebraten werden aber jetzt wir es langsam kälter und da darf man sich ruhig mal was gönnen, damit einem warm ums Herz wird ;) Warm ums Herz wird einem auch beim Backen, vorallem weil der Wonton Teig im trockenen Zustand schnell reist und der Adrenalinspiegel auf Höchsttouren fährt.

Was man dafür braucht:

Wantan Blätter (In Wasser eingeweicht)
Ausstecher (Herz)
Frischhaltefolie
1 Ei (geschlagen)
Nutella
Sonnenblumenöl

Um die Wantan Blätter aufzuweichen nimmt man am Besten ein sehr flaches Tablett mit Wasser befüllt und weicht das erste Blatt darin auf. Dann sticht man, noch auf dem Tablett und im Wasser, mit dem Ausstecher Herzen aus. Das wiederholt man solange, bis die Wunschmänge erreicht ist. 

Man legt ein Stück Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche, damit man später die Herzen besser wieder ablösen kann. Jetzt nimmt man sich zwei ausgestochene Herzen legt sie übereinander auf die Arbeitsfläche und bestreicht die Ränder mit dem geschlagenen Ei.

In die Mitte kommt jetzt einen Klecks Nutella. Jetzt legt man nochmal zwei übereinanderliegende Herzen darauf. (Man nimmt immer insgesamt vier Herzen, dann ist der Teig stabiler und wird nicht durchlässig). Jetzt drückt man die Seiten der oberen Herzen an die Unteren gut an und streicht nochmal ein wenig Ei darüber. Das Ei dient in unserem Falle als "Kleber".

Als nächstes gibt man ein wenig Sonnenblumenöl in eine Pfanne und erhitzt dieses. Die Herzen jetzt für ca. 45 Sekunden von jeder Seite anbraten. Danach verteilt man sie alle auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech und backt sie noch ca. 5-10 Minuten bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben. Danach lässt man sie auf einem Rost abtropfen. Leicht warm schmecken sie noch am Besten ;)

 Habt ihr schonmal Wantan-Teig verarbeitet? Wie findet ihr die Idee mit der süßen Füllung?